烤羊腿

准备羊腿一只，我这个大概三斤，买的是宁夏滩羊羊腿（说是这个品种好吃买来尝尝），泡泡血水，因为羊腿肉比较厚，可以在两面切几刀，好入味。

洋葱切条，大葱切条，生姜切片，所有材料放在刚刚准备好的羊腿上面，开始按摩啦，揉揉揉，搓搓搓，把所有调料混匀抹在羊腿上，然后放在冰箱里腌制一夜，入味。

腌制好的羊腿取出来之后平铺在烤盘上（提前铺了锡纸），下面可以垫点洋葱什么的，防止后面肉粘底，然后把羊腿用锡纸包裹起来，烤箱上下210度，1个小时。到时间后打开上面盖的锡纸，把烤出来的水倒掉，这时候可以根据自己口味再撒点盐或者孜然一类的，因为我这个味道适合自己，所以只加了孜然，每面羊腿再烤10分钟（喜欢吃干一点的可以，打开上面盖的锡纸后可以多烤一会），开吃啦。