百变早餐任你选“之16”(751-800)

🔺第751道→ 凯撒大帝三明治

据说是85度C的畅销单品，来简单复刻下。

吐司2片。其中一片放进烤箱180-200°C烤5-10分钟(上色酥脆)，取出切丁。另一片，涂抹美乃滋。
培根(或火腿片)切小块。包心菜切小块。

热锅黄油融化，放培根煎炒上色，放包心菜，加盐/黑胡椒调味，翻炒均匀。关火，放入吐司丁搅拌均匀，铺在涂了美乃滋的吐司上，撒芝士碎(或芝士片)，进烤箱180-200°C烤5-10分钟至芝士融化，取出对切。

芭乐半个，去籽切条。
黑咖啡一杯。

🔺第752道→ 火腿蛋芝士三明治

吐司2片，放进烤箱加热至上色，涂抹一层奶油奶酪。

番茄一个，切厚片(4片)。
包心菜2片，撕小块。生菜2片。
火腿4片。芝士2片。
鸡蛋一个。热锅热油，打入鸡蛋两面煎。
〔组合〕吐司+包心菜+番茄+火腿+煎蛋+芝士片+生菜+吐司，保鲜膜包裹，对切。

〔竹笋沙拉〕台湾绿竹笋，带壳放入沸水锅煮10-15分钟，去壳切滚刀块，冰箱冷藏，吃的时候蘸美乃滋。

香瓜2条，去籽。
黑咖啡一杯。

🔺第753道→ 松露猪肝酱火腿三明治

吐司2片，放进烤箱加热至上色，涂抹一层奶油奶酪。
市售松露猪肝酱一盒，切片。(或厚厚地涂抹在吐司上)

鸡蛋一个，加盐/黑胡椒打散。
火腿片2片，切丝，放入蛋液搅拌均匀。
热锅黄油融化，倒入火腿蛋液，划散至蛋液凝固，撒黑胡椒。

〔组合〕吐司+猪肝酱+火腿滑蛋+猪肝酱+吐司，对切。

香瓜2条。
奶咖一杯。

🔺第754道→ 酒店早餐简单吃

蔬菜沙拉+小番茄+蓝纹芝士，淋油醋汁。
火腿2片。
迷你可颂面包一个。
黑咖啡一杯。

🔺第755道→ 健康酒店早餐

可生食蔬菜+蓝纹芝士+玉米笋+酸黄瓜，淋油醋汁。
煎香肠2根。煎番茄2片。焗豆一勺。
煎蛋一个，撒黑胡椒。
吐司一片，烤热，对切。
黑咖啡一杯。

🔺第756道→ 番茄芝士拉丝披萨

买的冷冻披萨，烤箱预热230°C。
圣女果3颗，切条，摆在披萨上，撒帕玛森芝士粉，放进烤箱烤10分钟，取出对切。

罗马生菜半颗，切块洗净脱水，加入适量的卷心菜丝和胡萝卜丝，淋培煎芝麻酱(也有叫胡麻酱的)。
鸡蛋一个，煎至自己喜欢的熟度。

红茶一杯。

🔺第757道→ 豚骨叉烧拉面

市售半成品日式拉面，冷藏柜食品，包装内含一份生面/汤包/笋片/海带。
叉烧，是冷藏柜食品，真空包装，一袋7片带汁，成品，加热即可。
溏心蛋，也是冷藏柜食品，真空独立包装，成品，取出对切即可。

沸水锅，放入生面煮2分钟，沥水捞出放入面碗。
汤包/笋片/海带/叉烧都带着包装放入锅中，加热后取出。将汤包与适量开水混合均匀倒入面碗，叉烧/笋片/海带去除包装。小番茄一个，对切。溏心蛋对切。以上都摆在面上，撒葱花。

荔枝若干。

🔺第758道→ 金枪鱼溏心蛋三明治

溏心蛋(或白煮蛋)2个，碾碎。放入一罐油浸金枪鱼，适量蔬菜丝(生菜/包心菜/紫甘蓝/胡萝卜)，加盐/黑胡椒，搅拌均匀。
(还可根据个人口味加适量美乃滋)

吐司2片，进烤箱加热，涂抹奶油奶酪。
在一片吐司上铺满馅料，盖上另一片吐司，用保鲜膜裹紧，对切。

香梨一个。黑咖啡一杯。

🔺第759道→ 沙拉香肠土豆饼

迷你可颂面包2个，进烤箱加热。

热锅薄油，放入冷冻土豆饼和小香肠，煎至表面上色。
热锅薄油，打入一颗鸡蛋，煎至表面凝固，撒黑胡椒。

可生食蔬菜一把，撒少许坚果葡萄干，一撮奇亚籽，淋培煎芝麻酱。

黑咖啡一杯。

🔺第760道→ 夏日燥热简单吃

罗马生菜半颗，洗净切块。
小番茄6个，洗净对切。
芒果的边边角角，切小块。
溏心蛋一个，切块。
撒一把奇亚籽，淋上培煎芝麻酱。

土豆饼一个，热锅薄油煎至两面金黄。
牛奶一罐。

🔺第761道→ 西兰花培根贝果三明治

沸水锅加盐，放入洗净的西兰花焯水后捞出沥水，切碎。
番茄切2片。溏心蛋一个，切片。
芝士一片。
热锅不需油，放入培根煎至两面金黄。
贝果一个，进烤箱加热，涂抹奶油奶酪。

〔组合〕贝果+西兰花+盐/黑胡椒+番茄片+芝士片+培根+溏心蛋，撒黑胡椒。

黑咖啡一杯。

🔺第762道→ 牛排西兰花煎一煎

这是「煎牛排」的剩菜再利用。

热锅热油，土豆饼一块，煎至两面金黄装盘。再倒少许油，打一颗蛋，煎至自己喜欢的程度，撒干香料。

西兰花适量，热锅黄油融化，放入西兰花，加盐/黑胡椒调味，煎炒上色。
牛排放入锅中加热上色。
小番茄若干，对切。

欧包半个，进烤箱加热，涂抹奶油奶酪。
黑咖啡一杯。

🔺第763道→ 黄油煎虾西兰花

热锅热油，土豆饼一块，煎至两面金黄装盘。再倒少许油，打一颗蛋，煎至自己喜欢的程度，撒干香料。

虾4只，去头去虾线。西兰花适量。
热锅黄油融化，放入虾，撒盐/黑胡椒调味，煎至表面上色，装盘。
锅中放入西兰花，煎炒至上色。

可颂面包一个，进烤箱加热。
奶咖一杯。

🔺第763+1道→ 黄油煎虾孢子甘蓝

热锅热油，放入土豆饼，煎至两面金黄。
孢子甘蓝洗净对切，切面朝下，放入锅中煎至上色，撒盐/黑胡椒调味，加点黄油增香。
虾4只，去头去壳去虾线。热锅黄油融化，放入虾仁煎至变色，撒盐/黑胡椒调味。
利用煎虾的余油，打入2颗鸡蛋，煎至自己喜欢的程度。

牛奶一罐。

⭐️ 锅子够大，可以一锅出。

🔺第765道→ 培根玉米蛋三明治

鸡蛋一个，打散，加入玉米粒和芝士碎，加盐/黑胡椒调味，搅拌均匀。
培根2片，切段。
可生食蔬菜一把，罗勒叶几片撕碎，混合。

热锅不需油，放入培根煎至上色，取出。
厚切吐司一片，两面涂抹黄油，放入锅中烘至表面上色，取出装盘，铺芝士碎和培根，再放上蔬菜，淋油醋汁。
蛋液倒入锅中，划散至凝固，铺在蔬菜上，撒干香料和黑胡椒。

西瓜2块。
黑咖啡一杯。

🔺第766道→ 意式沙拉三明治

可生食蔬菜一把。樱桃番茄8个，对切。
马苏里拉芝士球3个，撕小块。
意大利生火腿一片，撕小块。
以上混合，淋油醋汁，搅拌均匀。
(油醋汁：橄榄油+意大利香醋+第戎芥末籽+柠檬汁)

吐司一片，铺芝士，进烤箱加热至芝士融化。
热锅薄油，煎个太阳蛋，放在吐司上，再铺上前面做好的沙拉，撒黑胡椒。

苹果半个，去皮去核，切块。
黑咖啡一杯。

🔺第767道→ 三文鱼牛油果好搭档

可生食蔬菜一把。樱桃番茄5个，对切。
淋油醋汁。

牛油果半个，去皮去核，切片。
烟熏三文鱼2片，一片铺牛油果上，挤少许柠檬汁，少许第戎芥末籽。一片撕小块放在蔬菜沙拉上。

吐司一片，铺上芝士片，进烤箱加热至芝士融化。热锅薄油，煎个太阳蛋，铺在吐司上。撒黑胡椒和帕玛森干酪碎。

黑咖啡一杯。

🔺第768道→ 培根包菜吐司披萨

培根2片，热锅不需油，直接放入煎至金黄带焦，煎成小块。
包心菜1-2片，撕成小块，放入锅中与培根翻炒均匀，加盐/黑胡椒调味，取出备用。

芝士一片，捏碎。(或直接用芝士碎)
番茄一个，去皮去蒂切小块。放入锅中翻炒出汁，加盐/糖/番茄酱翻炒均匀，放入一半的芝士碎，翻炒至浓稠，关火。

吐司一片，涂抹一层黄油，铺上炒好的番茄，再铺炒好的培根包心菜，撒另一半芝士碎，将马苏里拉芝士球2个撕碎放在表层，再撒些帕玛森干酪碎，进烤箱加热至芝士融化，撒黑胡椒。

橙子半个，去皮。
黑咖啡一杯。

🔺第769道→ 番茄午餐肉蛋面

热锅薄油，午餐肉切片，煎至两面金黄取出。锅中再打一颗蛋，煎至自己喜欢的程度。

番茄一个，去皮去蒂切块。蒜末一匙。
香菇一顿，去蒂切片。芥蓝2根，洗净。
热锅热油，放入蒜末爆香，放入番茄翻炒出汁，加盐/糖/蚝油调味，再加入适量番茄酱翻炒增稠，倒入适量开水，煮沸后放入香菇转中小火持续煮滚。

另起沸水锅煮面，煮好沥水放入碗中，芥蓝在煮面水中汆烫后摆在面上，浇入番茄香菇汤底，摆上午餐肉和太阳蛋，撒黑胡椒。

🔺第770道→ 蟹柳滑蛋培根可颂包

鸡蛋一个，加少许牛奶和盐，打散。
蟹柳一根，撕成丝，放入蛋液搅拌均匀。

热锅不需油，放入培根2片，煎至两面金黄，切成4段。
锅中倒入蛋液，划散成滑蛋，撒黑胡椒。

可生食蔬菜一把。芝士2片。
可颂面包进烤箱加热，横向剖开，依次夹入蔬菜/芝士片/培根/蟹柳滑蛋，用牙签固定，撒帕玛森干酪碎。

黑咖啡一杯。

🔺第771道→ 番茄蛋汁肥牛饭

肥牛片适量，加入生抽/蚝油/黑胡椒/淀粉，抓捏均匀，再淋点油腌制片刻。

番茄一个，去皮去蒂切块。鸡蛋2个，加盐打散。
热锅热油，倒入蛋液划散至凝固，盛出备用。锅中放入肥牛，划散至变色，取出备用。热锅热油，放入番茄翻炒出汁，加盐/糖调味，再加入番茄酱和水，翻炒均匀后放入滑蛋和肥牛翻炒均匀，出锅撒葱花。

米饭一碗。

🔺第772道→ 甜椒沙拉火腿拌面

沸水锅加盐，煮意面(天使细面)5分钟，沥水浸泡冰水。

甜椒3个，进烤箱230°C烤15-20分钟，见表皮上色，取出去皮去籽，切块。
小番茄8个，对切。蒜瓣一个，切碎。
罗勒一把，切碎。芝麻菜一把。
马苏里拉芝士球3个，撕小块。
以上混合，加盐/黑胡椒/橄榄油，搅拌均匀。

意大利面沥水装盘，盖上甜椒沙拉。意大利生火腿一片，撕小块，放上。撒黑胡椒，淋橄榄油和巴萨米香醋，撒帕玛森干酪碎。

西柚气泡水一杯。

⭐️ 想味道更丰富些，可自制油醋汁代替巴萨米香醋：橄榄油+巴萨米香醋+第戎芥末籽+柠檬汁，搅拌均匀。

🔺第773道→ 意式热压三明治

芝麻菜一把。烤甜椒2个，撕成条。
番茄半个，切片。
马苏里拉芝士球2个，撕小块。
意大利生火腿2片。
欧包从中间剖开，涂抹黄油，依次叠加：
芝麻菜+甜椒+番茄+马苏里拉芝士+火腿
然后合并起来。
条纹锅加热，放上三明治，两面按压出烙痕。
鸡蛋1-2个，加盐打散，加入帕玛森干酪碎，搅拌均匀。
热锅热油，倒入蛋液划散成滑蛋，撒黑胡椒。
黑咖啡一杯。

🔺第774道→ 蒲烧鳗鱼玉子烧

这是日剧《异世界居酒屋阿信》EP07的复刻

鸡蛋2个，加少许鸡汤打散，加一搓帕玛森干酪碎搅拌均匀。
蒲烧鳗鱼罐头，取2条鳗鱼，约锅子的宽度。芝士一片，对切。
玉子烧锅，热锅热油，倒入适量蛋液，铺满锅底，转小火，见蛋液凝固，在近端放半片芝士，铺上鳗鱼，往远端折叠。再倒入适量蛋液，见蛋液凝固，在远端放半片芝士，由远端往近端折叠。第三次倒入蛋液，待蛋液凝固，由近端往远端折叠，最后塑形，取出切成四段。

梅子2颗，去核对切。
米饭适量，放入三角模具，中间加入梅子，按压塑形，取出包一片海苔。

包心菜适量，切细丝。番茄1/3个，切块。
挤上美乃滋。

即食型味噌汤，用开水冲泡。
绿茶一杯。

🔺第775道→ 清凉荞麦冷面

〔荞麦面〕沸水锅放入荞麦面，煮好后浸泡冷水并用手搓洗，放入另一份冷水用手搓洗，最后放入冰水里浸泡，沥水装盘。
海苔一片，剪成细丝，放在面上撒白芝麻。

〔温泉蛋〕锅中放1000ml水，煮沸后关火，加入300ml冷水，再放入鸡蛋，盖上锅盖，焖7分钟，取出浸泡冷水。
〔蘸面汁〕昆布酱油+鲣鱼酱油+味啉+水+温泉蛋
〔调味料〕葱花+七味粉+芥末
（根据自己口味将调味料放入蘸面汁中搅拌均匀，用来蘸面）

〔培根包心菜〕热锅不需油，将一片培根煎成小块放入煸炒上色，适量包心菜撕小块，放入锅中，撒盐/糖/酱油调味，翻炒均匀。

〔味噌汤〕即食型，用开水冲泡。

🔺第776道→ 虾饼午餐肉玛芬堡

英式玛芬，横向剖开，涂抹黄油，烘底。
芝麻菜一把。番茄1/3个，去皮切片。
牛油果半个，去皮去核切片。
冷冻虾饼一个。午餐肉一片。鸡蛋一个。

热锅热油，中小火。放入虾饼/午餐肉/鸡蛋。虾饼两面各煎5分钟。午餐肉煎至上色。鸡蛋煎熟。

〔组合〕玛芬+芝麻菜+培煎芝麻酱(胡麻酱)+番茄+牛油果+酱油+虾饼+泰国甜辣酱+煎蛋+午餐肉+芝麻菜+玛芬

西瓜2块。
马来西亚白咖啡一杯。

🔺第777道→ 日式亲子丼

这是《深夜食堂 第一季》EP06的复刻。
也是很多日剧中会出现的一道鸡肉料理。

鸡腿一个，去骨取肉切块。
洋葱半个，切丝。鸡蛋2个，加盐打散。
〔酱汁〕料酒1勺+味啉1勺+酱油1勺+高汤粉1匙+水适量，搅拌均匀。

热锅热油，放入鸡肉煎炒上色，放入洋葱翻炒变软，倒入酱汁煮至汤汁减半，倒入蛋液轻微搅拌，见蛋液凝固，出锅，盖在米饭上，撒葱花/香菜。

即食型味噌汤，用开水冲泡。

🔺第778道→ 煎块牛排炒蘑菇

牛排(Rib Eye 肉眼)一块，用厨房纸擦干表面水分，涂抹橄榄油，撒盐/黑胡椒。
热锅倒入橄榄油，中高火，放入牛排，两面各煎1.5−2分钟，四周封边各0.5-1分钟，取出盖上锡纸，静置5-10分钟，切小块。
（牛排静置后，也可切薄片直接装盘）
蘑菇2朵，切块。放入煎牛排的锅里，翻炒上色，撒盐/黑胡椒/干香料调味，放入牛排翻炒均匀。

大蒜面包一片，进烤箱烤至表面金黄。
芝麻菜一把，淋培煎芝麻酱(胡麻酱)，撒上帕玛森干酪碎。
煎个太阳蛋。

黑咖啡一杯。

🔺第779道→ 鸡肉火腿帕尼尼

恰巴塔面包一个，横向剖开，淋橄榄油烘底，热压出条纹，出锅涂抹一层黄油。
市售早餐鸡胸肉“火腿”6片。
〔组合〕恰巴塔+鸡胸肉片(嫌味道淡的可淋少许培煎芝麻酱)+恰巴塔。

芝麻菜一把。马苏里拉芝士球2个，撕块。
番茄切厚片。淋油醋汁，撒帕玛森干酪碎。

黑咖啡一杯。

🔺第780道→ 日式味噌比目鱼

比目鱼擦干表面水分，撒盐腌制片刻。
腌鱼的同时，煮一锅水，水沸后转小火，放入比目鱼焖煮3分钟，取出装盘，淋酱汁，撒葱花。
〔酱汁〕味噌1+酱油1+味啉2+糖1+清酒5，搅拌均匀。(根据个人口味调整，偏咸)

热锅不需油，放入培根碎煸炒出油出香。
包心菜擦丝+紫甘蓝擦丝+玉米粒+沙拉酱，搅拌均匀，撒培根碎。

米饭一碗，撒鲑鱼海苔碎。
纳豆一盒，加入酱汁芥末酱美乃滋搅拌均匀至拉丝。
海苔片若干。
即食型味噌汤，用开水冲泡。
黄桃半个，去核切块。

🔺第781道→ 韩式什锦凉面

市售凉面一袋，包含1份面1份汤1份调料。
苏子叶2片，煎成细条。泡菜一筷子。
紫甘蓝一片，擦细丝。白煮蛋一个，对切。
腌豆芽适量。腌菠菜适量。
蒜片少许，青辣椒圈少许，小鱼干少许。
大根一片，对切。

沸水锅放入面，煮一分钟，沥水再放入冷水中冲洗一下。
不锈钢碗，倒入凉面汤，放入面，淋上调料，依次放上苏子叶/泡菜/紫甘蓝/豆芽/菠菜/大根，撒蒜片/青椒圈/小鱼干，放白煮蛋。

桔子一个。
豆浆一杯。

🔺第782道→ 日式味噌蘸面

〔蘸面酱汁〕葱白切碎，一匙。蒜末一匙。肉末一拳。味噌一勺。
热锅热油，爆香葱蒜，放入肉末翻炒变色，加入味噌翻炒均匀，加入少许香油/辣油/糖调味，倒少量开水，再加酱油/白胡椒粉/糖调味，煮至浓郁(此时酱汁偏咸)。盛入蘸碗中，加适量豆浆稀释，淋辣油撒白芝麻。

〔水波蛋〕沸水锅，淋几滴白醋旋转出漩涡，打入一颗鸡蛋，见蛋白凝固取出。
〔煮面〕沸水锅煮面，煮好沥水，淋芝麻油搅拌均匀防坨，装盘。再在沸水锅里放一把豆芽焯熟，放在面上，撒葱花。

〔蟹肉棒海鲜沙拉〕洋葱切细丝，裙带菜用热水泡发挤干水分，跟洋葱丝混合，淋橄榄油和柚子醋，搅拌均匀装盘。蟹肉棒一根，进微波炉叮30秒，取出撕成丝，摆在最上，撒白芝麻。
⭐️ 这是《晚酌的流派 2》EP03的复刻。

市售成品腌菠菜一碟。
猕猴桃一个，去皮切片。
即食型味噌汤，用开水冲泡。

🔺第783道→ 盐烤鲭鱼三明治

这是《孤独的美食家》第一季EP11的复刻。

冷冻鲭鱼无需解冻，用流水洗净表面并擦干水分，淋白葡萄酒，撒盐/黑胡椒，挤柠檬汁腌制，进烤箱180°C/375°F烤25分钟。

吐司2片，锅中少许黄油融化，放入吐司，烘底上色。
洋葱切细丝。包心菜切细丝。
鸭儿芹(或)芝麻菜适量。

〔组合〕吐司+美乃滋+包心菜/洋葱+塔塔酱+鲭鱼+洋葱/芝麻菜+吐司，用牙签固定，一切四。

黄桃半个，切块。
绿茶一杯。

🔺第784道→ 韩式泡菜炒牛肉盖饭

米饭一碗，倒扣在盘中。
煎蛋一个，盖在饭上。

带骨牛小排2条，热锅薄油，放入煎至两面上色，去骨剪成条，撒盐/黑胡椒。
苏子叶5片，煎条。韩式泡菜适量，剪碎。
以上放回锅中，加热翻炒均匀，装盘。
市售调味海带一筷子。大根一片，对切。

豆浆一杯。

🔺第785道→ 山药泥什锦烧

这是日剧《晚酌的流派 2》EP04的复刻。

卷心菜3-4片，切条。红姜适量，切碎。
面包糠适量。鸡蛋2个。
山药一段，去皮擦成泥。
以上混合，搅拌均匀。

热锅热油，倒入糊糊摊成略有厚度的饼，用中火加热，底面上色了，借助盘子扣在锅上翻面，再煎至上色。表层刷烤肉酱，装盘，挤上美乃滋，撒柴鱼花和海苔碎。

豆浆一杯。

🔺第786道→ 煎个饺子炒俩菜

〔煎饺〕沸水锅煮饺子，煮熟沥水。热锅热油，放入饺子煎至底部金黄，倒扣盘中。

〔蒜蓉菠菜〕蒜瓣2个，切碎。菠菜洗净。热锅热油，爆香蒜末，放入菠菜，加盐/糖/蚝油/白葡萄酒调味，翻炒均匀。

〔甜椒鸡肉炒蘑菇〕甜椒去蒂切条。蘑菇切片。鸡肉火腿片切条。热锅热油，放入甜椒和蘑菇，加盐/黑胡椒/柚子酱油调味，放入鸡肉火腿片，翻炒均匀。

〔卤味〕卤豆干，切片。卤蛋，对切。

苹果半个，去皮去核，切块。
豆浆一杯。

🔺第787道→ 《千寻小姐》同款炒面

这是复刻电影《千寻小姐》里小诚妈妈做的。
蒜瓣一个，切片。包心菜一片，撕碎。
甜椒2个，切条。荷兰豆6个，两头去筋。
香肠3根，表面划刀。鸡蛋一个。

沸水锅煮面，煮好沥水，淋油搅拌防坨。
热锅热油，放入香肠煎至上色，取出。
锅中打入鸡蛋，煎个太阳蛋，取出。
锅中放入蒜片爆香，放包心菜/甜椒/荷兰豆，加高汤粉/味啉翻炒均匀，放入面条，倒入酱油和白葡萄酒(可用水代替)，搅拌均匀，装盘，放上香肠和煎蛋，撒七味粉。

豆浆一杯。

🔺第788道→ 烟熏三文鱼三明治

吐司3片，进烤箱加热，其中2片涂抹奶油奶酪。
鸡蛋一个，加少许鸡汤打散。热锅热油倒入蛋液，划散成滑蛋，撒盐/黑胡椒。
牛油果半个，去皮去核，切片，分2份。
烟熏三文鱼4片，分2份。
洋葱适量，切细丝。刺山柑(capper)少许。
生菜2片。芝士一片。美乃滋适量。

〔组合〕吐司(奶油奶酪)+牛油果+三文鱼+洋葱+刺山柑+芝士片+吐司+美乃滋+生菜+滑蛋+三文鱼+牛油果+吐司(奶油奶酪)
用保鲜膜包裹，插入牙签固定，对角切开。

马来西亚白咖啡一杯。

🔺第788+1道→ 糯糯叽叽山药盖饭

这是《孤独的美食家》第3季EP10的复刻。

山药一段，去皮擦成泥。
热锅热油，打入一颗鸡蛋，煎至自己喜欢的程度取出，撒七味粉。
锅中倒入山药泥，加盐调味，搅拌至粘稠，盖在杂粮饭上，撒海苔碎。

〔黑椒洋葱牛肉〕热锅热油，放入洋葱翻炒变软，放入牛肉片，加盐/糖/蚝油/黑椒酱，翻炒均匀。
〔清炒奶白菜〕热锅热油，放一匙红葱油酥，再放入奶白菜，加盐/糖/蚝油调味，翻炒均匀。
〔杂粮饭〕白米一杯+杂粮一杯(黑米/红米/糯米/糙米/藜麦)，电饭锅里煮熟，分成每次的用量，用保鲜膜包裹后冷冻，每次拿一份出来微波炉叮1.5分钟，跟刚出锅一样。

即食型味噌汤，用开水冲泡。

🔺第790道→ 隔夜吐司煎香肠

香肠2根划花刀。圣女果3颗，对切。
荷兰豆4根。紫甘蓝切丝。
吐司一片，切丁。鸡蛋2个，打散。

玉子烧锅，热锅热油中小火，放入香肠煎至上色，取出。锅中放入吐司丁，烘烤上色，放入圣女果/荷兰豆/紫甘蓝/香肠，均匀淋入蛋液，撒盐/黑胡椒，见蛋液凝固即可。

无花果2个，切块。
黑咖啡一杯。

🔺第791道→ 午餐肉煎蛋面

沸水锅煮面，汤中放柚子盐和酱油，煮好后捞出在碗中。

热锅薄油，放入午餐肉2片，煎至两面金黄。锅中打入一颗鸡蛋，煎熟。鸣门卷2片。
都放在面上，撒葱花。

黄桃一个，去皮去核，切块。
豆浆一杯。

🔺第792道→ 火腿煎蛋三明治

酸面包(Sourdough bread)切片，涂抹黄油，放入锅中烘底上色。
热锅热油，煎个蛋。
生菜2片。酸黄瓜2片。芝士一片。
火腿4片。

〔组合〕面包(涂抹奶油奶酪)+生菜+酸黄瓜+火腿片+芝士片+煎蛋(撒盐/黑胡椒)+面包

血橙一个，剥皮掰开。
黑咖啡一杯。

🔺第793道→ 肉丸番茄螺丝面

这是「番茄烩肉丸」的剩菜再利用。

将肉丸用剪刀剪小块(一切四)。
包心菜一片，撕成小块。
热锅热油，放入包心菜，加盐/黑胡椒，翻炒均匀，放入肉丸，再加适量罐头番茄和牛奶，搅拌均匀。
沸水锅煮螺丝面，煮好放入锅中，撒芝士粉，跟肉丸番茄酱汁搅拌均匀，装盘，撒干香料和帕玛森干酪碎。

柠檬薄荷气泡水一杯。

🔺第794道→ 纳豆鹌鹑蛋三明治

鹌鹑蛋10个，煮熟剥壳，碾碎。
纳豆一盒，加入自带的酱汁和黄芥末，搅拌至拉丝粘稠。
红姜片适量，切碎。奶油奶酪2匙。
以上混合，搅拌均匀，撒盐/黑胡椒调味。

吐司2片，中间均匀涂抹厚厚的馅料，对切，撒海苔芝麻碎。

无花果2个，切块。
马来西亚白咖啡一杯。

🔺第795道→ 包心菜豉油鸡配饭

杂粮藜麦饭一碗，倒扣在盘中。
〔杂粮藜麦饭〕白米一杯，杂粮(黑米/红米/长糯米/糙米/藜麦)一杯，煮熟，分装后冷冻，吃的时候放进微波炉叮1.5分钟。

五花肉薄片。包心菜撕小块。
热锅热油，放入红葱油酥和五花肉翻炒变色，放入包心菜，加盐/糖/蚝油调味，翻炒至包心菜断生后出锅。
锅中薄油，打入一颗蛋，煎至喜欢的程度，盖在饭上。
外食剩菜豉油鸡3块，微波炉叮30秒。

哈密瓜一截，切块。
铁观音茶一杯。

🔺第796道→ 肉片包心菜炒乌冬

这是《孤独的美食家 第1季》EP05的复刻。

沸水锅煮乌冬面，煮好沥水放入冷水浸泡。

热锅热油，放入五花肉片和一匙红葱油酥，翻炒至肉片变色，放入撕成一块的包心菜，加盐/糖/蚝油调味，翻炒均匀放入乌冬面，加适量酱油翻炒均匀，装盘，一把木鱼花，切丝的红姜片。

铁观音茶一杯。

🔺第797道→ 法式金枪鱼三明治

水浸金枪鱼罐头，倒出多余的汤水，叉散。
洋葱1/8个，切碎。酸黄瓜4根，切碎。
青葱3根，切碎。苏子叶3片，切碎。
以上混合，加入盐/黑胡椒/第戎芥末酱/第戎芥末籽/美乃滋，挤一角柠檬汁，搅拌均匀。

酸面包切片，热锅黄油融化，放入面包烘烤上色。放上一片芝士，铺上4片生菜，铺满金枪鱼，盖上另一片面包，对切。

无花果2个，切块。
黑咖啡一杯。

🔺第798道→ 生姜猪肉烧定食

〔杂粮藜麦饭〕白米一杯，杂粮(黑米/红米/长糯米/糙米/藜麦)一杯，煮熟，分装后冷冻，吃的时候放进微波炉叮1.5分钟。

〔生姜猪肉烧〕生姜一块+洋葱1/8个磨泥，加入酱油/柚子酱各2勺，混合做成酱汁。
五花肉片适量。洋葱1/8个切丝，蒜瓣切片。热锅热油，放入五花肉煸炒变色取出，放入洋葱和蒜片炒软，再放回肉片和酱汁，翻炒均匀，装盘撒葱花。

〔白菜炒香菇〕白菜撕条，香菇切片。热锅热油，放入肉丝翻炒变色，放入香菇和白菜，加盐/糖/蚝油/白胡椒粉调味，翻炒均匀。

海带小凉菜一碟。大根一片，对切。
即食型味噌汤，用开水冲泡。

🔺第799道→ 甜咸松饼随心选

〔面糊〕面粉150g+牛奶250g+糖12g+盐1g+融化的黄油20g+鸡蛋1个+泡打粉1匙，搅拌均匀，顺滑无颗粒。(可做4个)

热锅薄油，舀入一勺面糊，中小火，见表面冒泡泡开始凝固了翻面，底部上色了再翻面，装盘放一块黄油，淋上蜂蜜或枫糖浆。

无花果2个，切块。
火腿片2个，折叠摆放，撒黑胡椒。

黑咖啡一杯，加适量豆浆。

🔺第800道→ 奶油烤意面

这是《深夜食堂:东京故事》第二季EP10的复刻。

鸡腿一个，去骨切成小块，撒盐/白胡椒粉/姜蓉，淋少许白葡萄酒(或料酒/清酒)，抓捏均匀腌制片刻。
洋葱切丝。蘑菇切片。奶白菜一把。
沸水锅，煮意面，煮熟沥水。锅中放奶白菜焯一下，沥水。

热锅热油，放鸡肉煎至上色，放洋葱丝/蘑菇翻炒均匀，加盐/黑胡椒/淡奶油搅拌均匀，倒入意面和奶白菜搅拌均匀，移至烤碗中，铺上芝士碎，放入烤箱烤至芝士融化。
（想上色好看可用喷枪再喷一下）

草莓3颗，切块。
牛奶加热打出泡沫，倒入黑咖啡。