备菜：切蒜，不用切的太小，葱切掉备好，开水烧起来，黑鱼片提前解冻
热油（食用油），再加一点猪油，盐，火关小点，放蒜炒出香味
放酸菜，酱油，醋放稍多（酸一点），白糖
把酸菜鱼的料包放进去，倒上开水，盖上盖子
沸腾了之后，放入黄豆芽、黄瓜，再盖上盖子等沸腾。沸腾了之后先把黄豆芽和黄瓜捞出来铺在盘子底部
放入黑鱼片，不应该盖子煮，等汤冒烟了，用锅铲翻动几下
最后出锅，撒上葱花
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郑依依-
