三丝炒米粉
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人做过这道菜
Shin_in
在闽南地区，炒米粉算是很普遍家家户户都会做的一道菜。甚至流水席上也会用炒米粉作为主食。而孩提时期，最烦加了很多海鲜，各种东西大杂烩的炒米粉。大人们美其名曰加海鲜提鲜……
所以这样一道简单的三丝炒米粉反而成了挑食孩子的心头爱了。
所以这样一道简单的三丝炒米粉反而成了挑食孩子的心头爱了。
用料
三丝炒米粉的做法
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准备用料：包菜、胡萝卜、小葱切丝洗净备用。
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米粉用温水泡30min，建议尝试一下湖头米粉，用来做炒米粉一绝。（冬粉亦可）
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里脊肉切成条，加入生抽、蚝油、砂糖、胡椒粉、淀粉、油拌匀备用。
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起锅烧油，加入两颗鸡蛋炒散。
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再加入拍扁的红葱头以及腌好的里脊肉。
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将肉丝炒散，再把胡萝卜丝也放进去翻炒一下。
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胡萝卜丝炒软后加入包菜丝。
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翻炒至5、6成熟的状态，加入米粉。
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来点老抽上色。
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锅边淋一圈生抽，翻炒均匀。
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三丝炒米粉完成✅
