沙姜罗氏虾

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在佛山饭店吃过一次沙姜罗氏虾,过家完美复刻!

用料  

罗氏虾 1斤

沙姜罗氏虾的做法  

  1. 处理一下罗氏虾
    剪虾须,虾剑(虾头尖尖的那个部位),虾脚……虾肚也剪一下,可以剪深一点,方便入味

    沙姜罗氏虾的做法 步骤1
  2. 嫌麻烦的可以不剪😹😹

    沙姜罗氏虾的做法 步骤2
  3. 沙姜两块

    沙姜罗氏虾的做法 步骤3
  4. 抓了一把蒜

    沙姜罗氏虾的做法 步骤4
  5. 葱头抓一把

    沙姜罗氏虾的做法 步骤5
  6. 沙姜、蒜头、葱头,打碎

    沙姜罗氏虾的做法 步骤6
  7. 虾表面撒生粉

    沙姜罗氏虾的做法 步骤7
  8. 锅里多放点油,倒入罗氏虾,中大火煎一分钟

    沙姜罗氏虾的做法 步骤8
  9. 翻面再煎一分钟

    沙姜罗氏虾的做法 步骤9
  10. 锅中留油,罗氏虾盛出备用

    沙姜罗氏虾的做法 步骤10
  11. 步骤6倒入锅中炒10秒,再加入一块黄油,炒匀

    沙姜罗氏虾的做法 步骤11
  12. 蚝油2勺,鲜辣露1勺,1勺白糖,1勺米酒

    沙姜罗氏虾的做法 步骤12
  13. 倒入罗氏虾,炒匀

    沙姜罗氏虾的做法 步骤13
  14. 出锅

    沙姜罗氏虾的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2023-09-04 09:55:32
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沙姜罗氏虾的答疑

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