葡萄酸奶冰淇淋🍇(可延伸各种口味)

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酸酸甜甜的酸奶冰淇淋真的太好吃了,此方法可以延伸成各种水果口味的版本。原味也很好吃,假如想要超级浓郁的口感可以用自制的过滤掉乳清的希腊酸奶😋

用料  

淡奶油 200克
无糖酸奶(自制浓稠版) 200克
葡萄果肉酱 150克
零卡糖 50克

葡萄酸奶冰淇淋🍇(可延伸各种口味)的做法  

  1. 果肉果酱我用的是安德鲁的,配料表里没有果葡糖浆,我买了好几种味道,葡萄 蓝莓 草莓 杨枝甘露的,味道都很好。

    葡萄酸奶冰淇淋🍇(可延伸各种口味)的做法 步骤1
  2. 200克自制浓稠无糖酸奶➕150克葡萄果肉果酱,大致搅拌一下,等下还要和淡奶油一起用打蛋器搅拌。

    葡萄酸奶冰淇淋🍇(可延伸各种口味)的做法 步骤2
  3. 200克冷藏过的淡奶油➕50克零卡糖,用打蛋器打发到6成,大概这个状态。

    葡萄酸奶冰淇淋🍇(可延伸各种口味)的做法 步骤3
  4. 把刚才混合好的酸奶倒进淡奶油中搅拌一下,然后用打蛋器低速混合均匀,浓稠度大概是这样的。

    葡萄酸奶冰淇淋🍇(可延伸各种口味)的做法 步骤4
  5. 最后灌装,做的这些我装了3个300毫升的玻璃罐子和一个小的硅胶冰格。放冰箱冷冻上大半天就差不多了,容器越小冷冻时间越短,越大越长。

    葡萄酸奶冰淇淋🍇(可延伸各种口味)的做法 步骤5

小贴士

淡奶油不要打的太硬了影响口感

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2023-09-04 11:20:52
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