海带排骨汤(养生滋补)
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余小西的四季三餐
海带排骨汤味道鲜美，简单易做，具有非常好的养生滋补效果，化痰散结、清热润肠。鲜味加倍的秘诀是加入一小把黄豆，另外，海带建议选用厚一些。
用料
海带排骨汤(养生滋补)的做法
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排骨400g，海带80g（海带提前泡发，洗去表面黏液，切小块），黄豆一小把（提前泡发），葱姜蒜适量。
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排骨冷水下锅，下入葱姜，料酒去腥，水开焯水3分钟。
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另烧一锅热开水，下入焯水后的排骨，姜蒜，黄豆，胡椒粉，一茶匙盐，大火煮5分钟，再转中小火炖煮40分钟，或直接转入高压锅20分钟。
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排骨炖好后，下入海带，中小火炖15-20分钟，加入适量盐调节咸淡。
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出锅撒上葱花，太香啦！
小贴士
鲜味加倍的秘诀是加入一小把黄豆，另外，海带建议选用厚一些。
