奶香超软云朵包
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人做过这道菜
食在家尝
每一款面包都要试试、控制好面温、面包就成功一半了！
用料
奶香超软云朵包的做法
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将高筋面粉、鸡蛋、除黄油外所有材料放入主锅、30秒速度3～6调和
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加盐揉面4分钟、面温控制在24度左右
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加软化膏状黄油揉面2分钟、面温控制在28度左右
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揉出手套膜
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放入大碗放到密秘空间用60度温水制造温度湿度发酵至两倍大
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整形、
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发酵至两倍大、撒粉、割包、一气呵成
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放入预热好的烤箱175度18分钟、8分钟左右盖锡纸、根据自家烤箱调整温度
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香喷喷的云朵超软面包就出炉了、香！
