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鲜虾蟹子馄饨

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无声暗月的厨房  无声暗月
小朋友很喜欢某记的这个馄饨但是又不吃葱姜，所以试着自己做

用料  

馄饨皮 2.5斤
猪肉 1.6斤
虾仁 0.6斤
飞鱼籽 0.3斤
盐 10克
胡椒粉 3克
糖 5克
淀粉 30克
葱 10克
姜 20克
水 400克

鲜虾蟹子馄饨的做法  

  1. 虾仁切成小块和飞鱼籽一起装在盘子里

    鲜虾蟹子馄饨的做法 步骤1

  2. 葱姜切成小块，加水用料理机打成泥，用滤网过滤，只留葱姜水。

  3. 猪肉馅里加入盐糖胡椒，加入葱姜水搅拌上浆，多次少量加入水，（加水量在300--400克之间）直到肉有弹性，再加入淀粉和虾仁蟹子，搅拌均匀。放冰箱冷藏半小时，开包。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的鲜虾蟹子馄饨

 

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该菜谱发布于 2023-09-04 19:08:58
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