黑白芝麻卷

0 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 380克
奶粉 10克
35克
6克
酵母 3克
鸡蛋 1个(40克)
210克
黄油 30克
熟黑芝麻+糖 60克+20克
熟白芝麻+糖 60克+20克
麻油 适量

黑白芝麻卷的做法  

  1. 除黄油之外的所以食材称量好。

    黑白芝麻卷的做法 步骤1
  2. 揉匀后,加黄油摔打至出膜。室温静置发酵。

    黑白芝麻卷的做法 步骤2
  3. 趁这个时间把馅料做了,料理机把白芝麻打碎,混入白糖,再打一下备用。

    黑白芝麻卷的做法 步骤3
  4. 黑芝麻同法处理。

    黑白芝麻卷的做法 步骤4
  5. 面团发至两倍大。

    黑白芝麻卷的做法 步骤5
  6. 排气平均分割,团圆静置松弛20分钟。

    黑白芝麻卷的做法 步骤6
  7. 擀成面皮。

    黑白芝麻卷的做法 步骤7
  8. 刷一层芝麻油,再把刚刚处理好的糖芝麻铺上。

    黑白芝麻卷的做法 步骤8
  9. 卷起来,收口处这样处理,黏合的会好一点。

    黑白芝麻卷的做法 步骤9
  10. 平均切成八份。

    黑白芝麻卷的做法 步骤10
  11. 黑芝麻的也同样操作。

    黑白芝麻卷的做法 步骤11
  12. 放进28*28的金盘,盖油布室温静置二次发酵。

    黑白芝麻卷的做法 步骤12
  13. 发好了。

    黑白芝麻卷的做法 步骤13
  14. 烤箱上下火180度预热,烤25分钟。

    黑白芝麻卷的做法 步骤14
  15. 完美出炉。

    黑白芝麻卷的做法 步骤15
  16. 好有食欲。

    黑白芝麻卷的做法 步骤16
  17. 放凉,切开来尝尝,好吃。

    黑白芝麻卷的做法 步骤17
 
该菜谱发布于 2023-09-04 22:35:05
0 收藏


黑白芝麻卷的答疑

关于黑白芝麻卷的做法还有疑问? 登录提一个问题