🌯55%全麦丨健康低卡版山姆牛肉卷
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七弦泠叶
用料
| 牛肉馅料 | |
| 肥牛片 | 150g |
| 板腱牛排 | 150g |
| 洋葱 | 130g |
| 彩椒 | 150g |
| 马苏里拉 | 每个20g的样子，自己调整 |
| 橄榄油 | 6~10g |
| 酱料 | |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 生抽 | 6g |
| 老抽 | 3g |
| 耗油 | 6g |
| 料酒 | 8g |
| 泰式0肪黑椒酱 | 12g |
| 面团 | |
| 王后全麦高筋粉 | 110g |
| 高筋面粉（山茶花） | 50g |
| 低筋面粉 | 50g |
| 酵母 | 2.1g |
| 糖 | 5g |
| 盐 | 3g |
| 牛奶 | 160g |
🌯55%全麦丨健康低卡版山姆牛肉卷的做法
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面团部分材料混合揉成团，发酵40分钟-一小时
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酱料部分提前备好混合
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牛肉切块，切粒，洋葱彩椒切粒
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锅里放一点油，下洋葱。猪肉翻炒变色，收干水分。再加入彩椒翻炒1分钟
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然后面粉分剂子（60g一个），尽可能擀薄，包很多牛肉馅，卷起来。烤箱预热230度，烤8分钟。（也可以卷上锡纸再烤，吃起来方便）
一共可以做6个，一次吃一个，一个约314大卡，一个成本大约10元以内
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