大碴子/蒸鸡蛋酱/蘸酱菜大碴子 饭豆泡上,煮一会闷一会煮一会焖一会,多几个来回酱豆腐,锅里放油黄豆酱,大豆腐焯一下加水,放入豆腐 加帘子蒸一个鸡蛋酱,鸡蛋黄豆酱加油一起搅拌,再加点葱花青椒末,放入蒸屉帘子上,摆几个茄子,一起蒸15分钟切个萝卜,洗点蘸酱菜,拿俩咸鸭蛋
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