卤猪脚

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根据用了多年的方子,改成了适合自己的配方

用料  

猪蹄 1个
花椒 少许
八角 3粒
桂皮 少许
2根
冰糖 2勺
生抽 6勺
老抽 1勺
1勺
7片
红辣椒干 11个
镇江红醋 1勺
蚝油 1勺

卤猪脚的做法  

  1. 猪蹄清洗一下,放清水泡上半个小时
    冷水下锅焯个水
           将八角、姜片、葱结、桂皮、花椒、红辣椒干洗净装袋放入电饭锅中
           把焯好水的猪蹄,倒入电饭锅,加1勺红醋,6勺生抽,1勺老抽,2勺冰糖,1勺蚝油,1勺盐,选择炖汤一个半小时
           将猪蹄倒入锅中,大火收汁加1勺鸡精完美出锅,撒上葱花开动

 
该菜谱发布于 2023-09-05 19:36:31
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