新疆灰枣 | 适量 |
选用新疆灰枣进行蒸晒,因为灰枣肉质紧致,味道不甜腻,一般都红枣蒸晒过肉质可能会变得很软,口感卖相欠佳。
灰枣要清洗干净沥干水分就可以开始蒸了。
隔水蒸40-60分钟,因为我做的量比较多,蒸的时间比较长,如果一般家庭制作,蒸20分钟就差不多了。
蒸好放到太阳底下晾晒,不用晒很久的,如果阳光明媚,一般晒1-1.5小时就可以收起来,放在阴凉的地方吹吹风。
有的人喜欢一天之内做好三蒸三晒
但是我觉得让蒸好的红枣晾晒久一点
成品会更好吃
随着蒸晒次数的增加,红枣颜色会变得越来越深色,而且更软糯。
有的人喜欢先把红枣去核了再蒸,这样吃起来比较方便
个人喜欢,去核不去核都可以
这是三蒸三晒好的红枣
颜色是有点暗红和黑亮的
味道清甜软糯
会有一丢丢的微苦
入瓶,一瓶300克,每天吃3-4粒即可
最好放干燥剂,可以保存久一点
平常要放冰箱冷藏保存哦
盖上盖子即可
这样一罐300克
买两瓶送一瓶
好吃也不要贪吃哦
除了可以直接吃之外,还可以泡茶,煲汤,煮粥的时候放2.3个进去
看看我家妹妹吃红枣
根本劝不住,一次吃了3个
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