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烤三文鱼头

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寒烟012的厨房  寒烟012
客户买三文鱼经常只要中间部位，留下的头尾就得自己消掉。要变着花样来吃它。记录一下便于重做。

用料  

三文鱼头一个 差不多1000克左右
黑胡椒 适量
料酒 2汤匙
玫瑰盐 3克左右
柠檬片 适量

烤三文鱼头的做法  

  1. 鱼头洗净，刮去鱼鳞

    烤三文鱼头的做法 步骤1

  2. 用剪刀剪掉鱼鳃，对半切开

    烤三文鱼头的做法 步骤2

  3. 切好后，两面挤上少许柠檬汁，撒上玫瑰盐腌10-15分钟。

    烤三文鱼头的做法 步骤3

  4. 210度预热烤箱5分钟左右，把鱼头放进去，180度烤40分钟，中途再撒点黑胡椒碎。

    烤三文鱼头的做法 步骤4

  5. 放点海盐，柠檬汁或白醋腌15-20分钟，撒点黑胡椒碎腌。

    烤三文鱼头的做法 步骤5

  6. 成品

    烤三文鱼头的做法 步骤6

  7. 比较喜欢这3种做法，烤的鱼头，砂锅鱼头，酸菜鱼头，

    烤三文鱼头的做法 步骤7

上传你做的烤三文鱼头

 
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该菜谱发布于 2023-09-05 23:59:14
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烤三文鱼头的答疑

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