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月饼
黑金月饼
黑金月饼
7.8
综合评分
11
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小姐姐的美味心思
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皮30g，馅45g
出品12个
用料
中筋面粉
100g
黑米粉
100g
转化糖浆
120g
枧水
4g
花生油
45g
黑金月饼的做法
糖浆枧水花生油乳化，加入粉类，刮板拌匀，切忌搅拌过度，盖保鲜膜醒发2小时。勿超过4小时
若出油则是醒发过度
烘烤温度
中层
上下200度定型6分钟，凉后刷蛋液。
继续上下170度烤12分钟
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该菜谱发布于 2023-09-06 16:46:29
129 收藏
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