白切牛肉/牛肉粉丝汤
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人做过这道菜
康炜奕妈妈
选牛肉一点要看清楚，要不打水的，看上去干干的颜色红红的。打水牛肉烧出来味道不好吃的。自己在家烧，孩子吃的健康又开心，一份白切牛肉，一碗牛肉汤，还可以加入粉丝或者百叶丝做成牛肉粉丝汤。
用料
白切牛肉/牛肉粉丝汤的做法
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新鲜牛腩用清水洗净沥干
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准备好配料
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放入姜片，料酒出水
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出好水的牛腩捞出，锅里加水，放入姜，八角，香叶，草果，大火烧开，关小火慢炖。
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牛肉烧熟就可以了
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把汤里面的牛腩，佐料捞出，清汤加盐调味（我是不放鸡精和味精的）
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一半做白切牛肉，调料生抽，葱，香菜，芝麻，麻油（喜欢的可以加辣，加醋根据自己口味来）
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还有一半做清炖牛肉汤，牛肉切好加入调好味道的原汁牛肉汤，里面放胡椒粉，葱，香菜。（也可以加粉丝，百叶丝，一碗牛肉粉丝汤就搞定）轻轻松松一菜一汤搞定
