小🐔炖🍄
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人做过这道菜
难得糊涂之濛妈
小鸡炖蘑菇
用料
| 鸡 | 半只 |
| 干蘑菇 | 适量 |
| 腌料： | 料酒，白胡椒粉，葱，姜，生抽，耗油 |
| 炖料：桂皮香叶，大料，干辣椒，葱，姜，生抽，老抽，耗油，料酒，糖，盐 |
小🐔炖🍄的做法
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干蘑菇提前泡好，最好泡几个小时，泡蘑菇的水不要倒，泡好后，蘑菇捞出，水静置半小时以上
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鸡剁小块，生抽，料酒，耗油，葱，姜，白胡椒粉抓匀腌制半小时
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锅里放油，鸡块翻炒，有点微焦的感觉，放香叶，桂皮，大料，干辣椒，葱，姜，炒出香味，放入洗好的蘑菇，蘑菇味出来后，放生抽，老抽，料酒，糖，盐，第一次泡蘑菇的水，要用中间干净的部分，没过蘑菇。
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大火开锅，小火炖，二十分钟，点一点耗油，出锅，开吃。
