小海鲜让市场老板清理干净,自己再洗一遍。冷水下锅,葱姜料酒加海鲜。鱿鱼、6个小鲍鱼、8只斑节虾开背、半斤蛤蜊,水开再煮两分钟。
海鲜过冰水。
3瓣蒜,6个小米辣、少许香菜,倒入半瓶珍选捞汁,搅拌均匀,加入小海鲜。
冰箱冷藏2小时,美美开吃。
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