金针菇煎蛋
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人做过这道菜
乐悠厨房
有次吃烤肉，烤金针菇的时候往上面淋了一些蛋液，双面煎好后蘸上酱油，没想到特别有滋味。后来，就按这种吃法做成了小炒，简单好做还很好吃~
用料
金针菇煎蛋的做法
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把金针菇根部去掉，清洗干净后，然后从中间切成两断。
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把鸡蛋打入碗中，再放入一点点盐，然后打散备用。
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锅中倒入少许油，油热后把金针菇放入锅中，翻炒至金针菇变软。
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把蛋液倒入锅中。
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炒至蛋液凝固就可以了。喜欢吃焦香一点的，可以把鸡蛋炒至焦黄。
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装盘，淋上少许生抽、香油，再撒一些香葱末就可以上桌了。
小贴士
1、金针菇可以切的短一些，这样嚼着更容易。
2、蛋液中放一点点盐，可以增加底味，不建议省略掉哦。但量不要太多，因为生抽中也有盐味。
2、蛋液中放一点点盐，可以增加底味，不建议省略掉哦。但量不要太多，因为生抽中也有盐味。
