台州特色美食【岩蒜炒年糕】
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人做过这道菜
暖是春天的风
岩蒜就是长在礁石上的海葵，沙蒜就是在沙砾里的，两种都是海葵，但形状口味不太一样
用料
台州特色美食【岩蒜炒年糕】的做法
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岩蒜用清水冲洗一下，表面有很多粘液
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用水烫一下，把表面粘液烫掉
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水开后粘液就浮在水面上
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烫过之后更好清洗，清洗到这个程度就可以了
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年糕用开水焯一下更软糯
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准备葱姜蒜
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五花肉
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锅中适量油，下五花肉煸出油脂
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倒入岩蒜大火煸炒
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加葱姜蒜，一些米酒翻炒
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少量加一些开水，让岩蒜的汤汁更粘稠，把年糕倒进去一起炒
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最后年糕和岩蒜汤汁充分混合即可
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岩蒜炒年糕
