紫苏黄瓜（青瓜）
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人做过这道菜
寶寶Princess601
小时候农村吃黄瓜、现摘现吃，就算炒炒最多加点辣椒、蒜末，现在吃黄瓜花样可多了，这个紫苏黄瓜很下饭又开胃🤤值得一试（频繁做来吃吃哈哈哈哈）
用料
紫苏黄瓜（青瓜）的做法
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这种小青瓜、这里叫墨西哥黄瓜，国内叫日本青瓜？切2mm厚块
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加5ml盐抓匀腌制15分钟
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15分钟后、青瓜挤干水份备用
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五花肉切薄片、蒜切碎（不用太碎）、姜末、指天椒、紫苏叶子切碎备用
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全程大火（如果煤气灶火力猛可以中大火），锅烧热下油烧热再下五花肉炒出油脂
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爆香姜末
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下挤干水份的黄瓜翻炒一分钟
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加生抽、蚝油
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加少量鱼粉（也可以不加）、少量白砂糖
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翻炒均匀
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下紫苏翻炒一分钟
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再下蒜末、指天椒翻炒三十秒
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装盘即可，这里黄瓜已经用盐腌制过，不用加盐，如果你口味重，可以再适量加点盐
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用盐腌制出过水的黄瓜，炒出来的不易烂，口感还有点脆脆的，非常好吃
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快来试试吧
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😋😋😋
