茄子，小米椒，大蒜，洗干净备用
按图中一样削皮，然后放入蒸锅，水开计时蒸10分钟。
茄子蒸的同时，起锅烧油，把大蒜，切好的小米辣，辣椒面，芝麻放入碗中，油热泼入碗中，然后加入白糖，生抽，醋，喜欢的可以加点香菜，香葱。
然后把茄子撕成喜欢的样子，条状块状都行，搅拌均匀就好啦，超级下饭神器哦
上传你做的超下饭凉拌茄子
煊煊60
