百合籽蒸肉片
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人做过这道菜
金色山茶花
据说，这是以前的老菜谱。
用料
| 百合籽 | 约100克 |
| 肉片 | 约100克 |
| 蚝油，生抽，料酒，姜片，盐，糖，白胡椒粉，淀粉，花生油蚝油，生抽，料酒，盐，糖，白胡椒粉 | 适量 |
| 葱，姜片 | 适量 |
百合籽蒸肉片的做法
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猪肉切片，先用蚝油，生抽，料酒，姜片，盐，糖，白胡椒粉，加一小勺玉米淀粉，抓匀后再加2调羹花生油，腌制15～20分钟。
百合籽洗净。
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把百合籽铺在碟子里。
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盖上肉片
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水开后放入碟子，中火蒸10分钟，再焖2分钟。
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取出，撒葱花。
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肉片很嫩！
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百合籽在肉汁的加持下，苦味稍有降低。很软很糯，甚至略微有点回甜的感觉。
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这是平常吃的百合鳞茎，是从土里挖出来的。味道微苦回甜。
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百合籽不是百合开花后结的籽，它其实是长在茎干和叶片之间的株芽。
味道极苦，但也回甜。
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示意图
小贴士
小知识：百合花在叶腋间生出紫色或绿色颗粒状珠芽，其珠芽可繁殖成小植株。
珠芽繁殖：卷丹、麝香等百合，在叶腋生有小珠芽，可在花凋谢后，珠芽未脱落前，收取珠芽植于圃地，一年后即可形成小鳞茎，长出叶芽，2—3年后即可开花。播种繁殖亦可，但因种子发芽培植出的株苗生长缓慢，非大面积繁殖多不采用。
珠芽繁殖：卷丹、麝香等百合，在叶腋生有小珠芽，可在花凋谢后，珠芽未脱落前，收取珠芽植于圃地，一年后即可形成小鳞茎，长出叶芽，2—3年后即可开花。播种繁殖亦可，但因种子发芽培植出的株苗生长缓慢，非大面积繁殖多不采用。
