极简配料、零厨艺要求的白酱意面-无黄油、奶油、奶酪、面粉一样浓郁美味

所有的材料是家里正好有的，用了蟹味菇，实际上用口蘑应该更好吃，口蘑像十字螺母那样切两刀即可。
洋葱、培根、黑椒肠切丁（白酱更配虾仁，鸡腿应该也很好吃且不易柴）。

不用油先煸炒培根到稍稍焦黄后加入洋葱粒煸炒到洋葱微微偏黄（如图），西餐里喜欢洋葱的焦糖味煮入汤汁，所以我特地开大火让部分洋葱稍稍焦黄。
【什么时候放肉？】我用的肉肠，所以在煸好培根后直接下入肉肠丁与之一起煸炒到略微上色，【并用吸油纸吸掉了多余的油-减少热量】；鸡腿也可以略作煸炒；如果使用虾仁完全可以在洋葱后放。

加入牛奶和水后一大锅，因为加了水，牛奶不那么容易溢锅了，等加热到有点沸腾的状态把火调到中小火。

下入蘑菇和意面，中小火煮十分钟。
个人觉得意面煮十分钟左右差不多，所以正好中小火（半沸腾但没有很大很大的沸腾）。

十分钟后直接开大火收汁

火候控制就根据泡沫的膨胀就好，很好控制。

收汁差不多后把他们拌匀，我觉得无需加任何佐料已经非常好吃了。

一定要准备一口好用的不粘锅，在收汁的过程中可以把边上这些浓稠的奶慢慢刮到液体里，这时候试吃就会发现这些浓稠酱汁已经非常好吃了。

开吃，非常好吃，加点黑胡椒或干酪粉调味或装饰都可以，我没来得及去摘两片薄荷已经开了炫😋

能看到总热量并不高（两人份），而且自己完全可以根据喜好调整蘑菇和意面的份量，如果用虾仁和去皮鸡腿肉热量会更少。
每个人每天都有1-2份奶的配额，加上前面吸掉的脂肪，热量实际上更少。

ps：可以根据个人喜好或者一些创意配方添加少量香料得到不同的惊喜，比如肉桂、罗勒，请自由发挥。