酵母温水提前混合。加入面粉搅拌成絮状。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大。醒发好的面团,有明显的蜂窝状。猪肉,小葱,玉米,胡萝卜切碎,搅拌均匀。
醒发好的面团,揉面排除气体,切成小块。擀成长圆形,涂核桃油,撒肉沫,蔬菜碎。从头卷起,卷起后擀扁,切成5段,卷成麻花,从一头卷起,卷起后小麻花卷就做好啦。
放入锅中,二次醒发10分钟,再开火蒸15分钟,焖3分钟即可。
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