青麦仁炒鸡蛋
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人做过这道菜
风味裳
新鲜的青麦仁降血糖又清肠排毒，口感佳，可以煮粥，但炒着吃会别有一番风味，特别是用勺子满满送到嘴里吃过瘾，想吃的小伙伴们赶紧做起来吧😄
用料
青麦仁炒鸡蛋的做法
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超市冷冻新鲜的青麦仁（冷藏保存）
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洗净，水煮5分钟左右
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煮过，捞起，控干水分备用
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青椒切小丁备用
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起锅烧油，先把鸡蛋炒碎盛起备用，再放点油，葱花炒香，放青椒丁和焯好的青麦仁翻炒，放盐，把炒好的碎鸡蛋放入一起炒，放点水防止干锅，开盖小火焖一分钟入味
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出锅前沿锅边撒一点点生抽翻炒，最后放一点蚝油，出锅装盘上桌
小贴士
青麦仁一定要多洗几遍，焯水煮两三分钟
