黄瓜虾仁馅饺子
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本色情怀
这个馅儿的特点就是特别的费菜😂。因为黄瓜西葫芦都容易出水。但是这个馅儿的饺子是最鲜的，无论吃干的还是汤的，都不需要加任何调料，吃的是食材本身的鲜味儿，吃过一次就会爱上😍 这个用料是60~70个饺子馅的量
用料
黄瓜虾仁馅饺子的做法
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黄瓜🥒、西葫芦去皮擦丝，用少许盐腌10分钟
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黄瓜丝、西葫芦丝出水后拧干，生姜、大葱切末
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鸡蛋炒熟切碎，虾仁用胡椒粉、花椒粉、盐、小苏打粉、糖拌匀腌5分钟后切碎
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用菜籽油加花椒粒烧热后，花椒粒捞出，待油温略降泼在黄瓜西葫芦丝、葱姜末上，拌匀后加盐、蚝油、鸡精、白糖拌匀，再把其他材料放一起拌匀
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买的现成的饺子皮包饺子，煮好后，鲜美无敌的黄瓜虾仁馅饺子就可以开吃了😍
小贴士
这个饺子馅一定要把黄瓜丝和西葫芦丝的水份尽量拧干，炸花椒油的时候花椒不能炸糊
