小吃｜爆汁李子——粤西最爱
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人做过这道菜
苏微三餐四季
小时候常常光顾学校门口李子摊
阿姨一点也不吝啬的把配方都给我
在家做还想把李子水都全喝掉
简直 不要太开胃了
尤其是夏日无李不欢啊
在粤西
都说不夹的李子失去了灵魂
在所有品种里最好吃莫非三华李了
今天难得在新开的华人超市碰见
又大又脆的三华李，$2.99一磅
赶紧买了几斤回家慢慢吃
在海外没有专业夹子怎么办呢
当然有办法啦
阿姨一点也不吝啬的把配方都给我
在家做还想把李子水都全喝掉
简直 不要太开胃了
尤其是夏日无李不欢啊
在粤西
都说不夹的李子失去了灵魂
在所有品种里最好吃莫非三华李了
今天难得在新开的华人超市碰见
又大又脆的三华李，$2.99一磅
赶紧买了几斤回家慢慢吃
在海外没有专业夹子怎么办呢
当然有办法啦
用料
小吃｜爆汁李子——粤西最爱的做法
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1⃣️
方法1:把锅里纯净水放入冰糖煮至融化晾凉即可
方法2:碗里放纯净水加入白砂糖微波炉一分钟
2⃣️水里加入盐、醋、辣椒粉拌匀
⚠️根据地方也有不加醋，看自己口味添加即可
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李子夹工具不是哪里都有，把李子切开两半，放入封口袋，用刀背往死里拍，拍到碎为止
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把李子和李子汁一点都不能浪费的全部倒入步骤一的辣椒水里，拌匀等待十分钟
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开吃啦！
酸酸甜甜又辣，每一口都是童年的时光，都是美好的夏天～
