板栗烧鸡腿

基本食材合集。

鸡腿肉清洗干净去骨，切成小块备用。

锅内烧水加一勺料酒，加入葱结和姜片。

倒入鸡腿肉焯水，煮沸后撇去浮沫捞出，用温水再次清洗干净。

锅内放油烧热后，倒入板栗煸炒一会儿盛出来。

锅内留底油，爆香葱姜蒜，炒出香味。

倒入鸡腿肉翻炒，加入料酒去腥。

加入老抽上色。

加入生抽调味。

倒入香菇和板栗，翻炒均匀后，加入没过食材的温水，中火炖煮20分钟。

炖煮期间加入几块冰糖调味，继续炖煮直至板栗鸡腿肉软烂。

20分钟以后大火收汁，根据个人口味添加少许食盐调味。

成品图晒一张，妥妥的下饭菜。