早餐煎饺
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人做过这道菜
山河一号
做早饭买早饭，一天天的好麻烦哦。
煎饺兼具面食🌾和蔬菜🌿，十分钟做好，早餐二不之选🏵
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用料
| 饺子，自己包或超市买的都可以。 |
早餐煎饺的做法
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冰冻的饺子直接在不粘锅上铺好。
加入5-8mm深度的水，淋上适量炒菜的清油（1-2勺）。
加锅盖，中小火（灶内圈全燃，外圈火极小）沸腾约5-6分钟，注意观察残留水分。
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待锅底水分蒸发减少，只剩咕咕气泡的水分（上图），撒入黑芝麻或白芝麻。
【转圈摇动不沾锅】，让湿润的饺子动起来，防止锅底粘连，促使芝麻粘连到饺子上。
【残余面汤汁水就是糊锅的来源】，摇一摇汁水沾到饺子上，减少糊锅。
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改小火（灶只燃内圈火）加锅盖再煎3分钟，则为以上效果可以吃了。
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如果喜欢吃上图和封面上焦焦的饺子，则中小火（内圈全燃，外圈极小火）再煎1-3分钟。
摇动不粘锅，听到脆脆摩擦的声音，关火出锅开吃。
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好不好吃啊？
