登录   注册
  1. 首页
  2. 凉菜
  3. 老醋六样（凉菜）

老醋六样（凉菜）

1 人做过这道菜
收藏
YY妈咪私房菜的厨房  YY妈咪私房菜

用料  

油炸花生米
黄瓜
松花蛋
虾仁
海蜇头
木耳
葱段
香菜
油炸花生米
陈醋
白糖
酱油
蚝油
香油
洋葱
小米辣
蒜泥
盐

老醋六样（凉菜）的做法  

  1. 备料：黄瓜切滚刀块
                 海蜇头切片焯水
                 松花蛋切块
                  虾仁焯水
                  木耳焯水
                  花生米炸熟放凉
                  一起码盘

    老醋六样（凉菜）的做法 步骤1

  2. 调味：平底锅倒入醋，白糖，少许盐，酱油，小火熬煮一下使白糖，盐化开➕洋葱碎➕盐➕淀粉水，小火融化熬制粘稠➕蒜泥➕蚝油➕香油➕香菜

    老醋六样（凉菜）的做法 步骤2

  3. 成品：浇汁拌匀就可以了

    老醋六样（凉菜）的做法 步骤3

  4. 老醋六样（凉菜）的做法 步骤4

小贴士

1.海蜇头提前泡一晚上去除咸味，焯水时用90度泡半分钟，保持脆爽就可以，开水和长时间焯烫容易缩水
2.炸花生米放凉后再使用，才能很脆

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的老醋六样（凉菜）

 

老醋六样（凉菜）相关分类

凉菜 下酒菜 家常菜 快手菜
随便看看
该菜谱发布于 2023-09-09 09:54:58
1528 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者YY妈咪私房菜的其他菜谱

紫菜蛋花汤（汤类）

紫菜蛋花汤（汤类）

YY妈咪私房菜      2056 做过
9寸披萨饼胚（主食）

9寸披萨饼胚（主食）

YY妈咪私房菜      449 做过
西芹炒腊肠（热菜）

西芹炒腊肠（热菜）

YY妈咪私房菜      441 做过
如何蒸水蛋嫩滑（窍门）

如何蒸水蛋嫩滑（窍门）

YY妈咪私房菜      158 做过
四川凉拌面（小吃）

四川凉拌面（小吃）

YY妈咪私房菜      208 做过
胡萝卜炖羊肉（热菜）

胡萝卜炖羊肉（热菜）

YY妈咪私房菜      274 做过
脆炸海鲜菇（小吃）

脆炸海鲜菇（小吃）

YY妈咪私房菜      258 做过
醋泡花生米（凉菜）

醋泡花生米（凉菜）

YY妈咪私房菜      150 做过

老醋六样（凉菜）的答疑

登录查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负