巨巨巨简单的可乐鸡翅🐥
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人做过这道菜
好吃不胖小咩咩
用料
| 鸡翅 | 300g |
| 鸡翅根 | 300g（根据自己喜好选） |
| 生抽 | 3匙 |
| 老抽 | 1匙 |
| 蚝油 | 1匙 |
| 可乐 | 1L左右 |
| 料酒 | 一圈（焯水用） |
| 食用盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 肉桂 | 1小根 |
| 姜粉 | 5g（可用生姜代替） |
| 干辣椒 | 6根（不吃辣不加） |
巨巨巨简单的可乐鸡翅🐥的做法
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鸡翅清洗干净～可以用面粉洗洗更干净哦
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锅里加桂皮 姜粉3g 料酒 焯水备用
鸡翅现在不打花刀 做出来更鲜嫩（仅适用于新鲜鸡翅）
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撇去浮沫后捞出打花刀 斜切两刀足够啦～
肉桂不要扔掉哦 等下要用
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热锅冷油 放入擦干水分的鸡翅和肉桂 慢煎鸡皮部分2-3min 中途保持最小火不要乱动（会粘锅）
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一面煎好后加入几根干辣椒翻炒 我喜欢吃辣一点 所以加的是自己风干的小米辣🌶️ 不吃辣不加
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加入没过鸡翅的可乐 我加了大概1L
一个小tips：建议用百事可乐做 可口可乐糖度不够 我额外补了一点点冰糖～
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加入剩余的2g姜粉或生姜 3匙薄盐生抽 再加一匙蚝油搅拌均匀
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大火煮开转小火炖10分钟左右
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十分钟后加入熟芝麻搅拌均匀后开大火收汁 觉得颜色不够可在此时加一匙老抽 尝尝味道看需不需要补盐🧂
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收到这个程度就可以啦 大概5分钟（根据用量调整）
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色泽鲜亮香气扑鼻的可乐鸡翅就可以享用啦～
小贴士
超级简单哦～有手就会
