蔬菜意大利烩饭
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人做过这道菜
MissPetite
一直觉得南瓜很难配搭做菜，加到这款蔬菜意大利烩饭里简直很配。
用料
| 🍲2人份配料： 意大利大米100克 南瓜100克 卷心菜1/4个 羽衣甘蓝少许（可选） 西芹1/2根 蒜苗1根 胡萝卜1/2根 洋葱1/2个 鼠尾草12片 帕玛森芝士碎 50克 橄榄油2汤勺 黄油5克 盐和黑胡椒粉适量 火腿50克 | |
| 🍲蔬菜汤配料： 蒜苗1根 胡萝卜1/2根 西芹1根 洋葱1/2个 |
蔬菜意大利烩饭的做法
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将1升的水连同蔬菜汤配料和适量盐一起煮开后，小火慢熬30分钟。将汤汁分离备用。
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将所有蔬菜切好，除羽衣甘蓝外放入加了1汤勺橄榄油的锅内中火翻炒5分钟后，加入淘好的意大利米，翻炒1分钟。
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加入蔬菜汤煮15-20分钟直到水份被大米吸收。加入羽衣甘蓝煮2分钟。
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在另一锅中，用5克黄油翻炒鼠尾草，撒上适量盐和黑胡椒粉。叶片变色后加入煮好的烩饭和一半帕玛森芝士碎。翻炒均匀即可装盘，并用火腿片点缀，撒上剩下的帕玛森芝士碎。
小贴士
1. 画龙点睛的是火腿，一定要用上等的火腿，我用的是西班牙fermin绿标伊比利亚黑猪后腿风干火腿切片50克
2.帕玛森芝士我用的gran moravia
2.帕玛森芝士我用的gran moravia
![[自留版]用Kenwood制作的英式吐司](https://i2.chuimg.com/992c8844b65449ba802296d3873ba3e4_1080w_1080h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
