杂菜盒子（馅饼）
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人做过这道菜
莉莉玲玲
70后的小时候，妈妈为了给我们改善伙食，会吧家里的食材物尽其用。今天刚好周末，冰箱里各样食材都有一点，而且中午做小拉面还剩了揉好的面团。那就做几个杂菜盒子吧！
用料
杂菜盒子（馅饼）的做法
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香干、鲜香菇洗净，切小丁
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韭菜胡萝卜切碎
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虾皮适量
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切好的食材放进广口容器，虾皮放最上面
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烧热油浇在虾皮和胡萝卜上，拌匀，防止菜出水
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放白胡椒粉、生抽、耗油，芝麻油拌匀
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擀圆形或椭圆形面皮
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放入馅料铺平（面皮半边）
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将没有馅料的面皮对折盖住馅料，按压面皮，封口，压紧
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电饼铛少量食用油
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放入两个馅饼胚
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表面刷油
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盖上盖子，高火等2-3分钟，翻面，再2-3分钟
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两面焦黄
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鲜香的杂菜盒子（馅饼）味道不错，搭配小米粥非常具有北方特色的一餐
