美颜圣品——润肺海底椰雪梨冻（小美版）
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人做过这道菜
且歌且行且吃
无他，只是因为喜欢椰子清香。
海底椰：清热除燥、润肺止咳、滋阴补肾，能滋阴清润、安神、美容养颜、抗氧化、抗衰老、滋补心血、促进睡眠。
雪梨：生津止渴、化痰止咳，有润肺、降低血压、利尿消肿的功效。
铁皮石斛（非必须，正好家里有）：益胃生津、滋阴清热，能滋养肾阴，利胆保肝，明目去火；能防冠心病、动脉硬化；有一定的抗肿瘤作用。
海底椰：清热除燥、润肺止咳、滋阴补肾，能滋阴清润、安神、美容养颜、抗氧化、抗衰老、滋补心血、促进睡眠。
雪梨：生津止渴、化痰止咳，有润肺、降低血压、利尿消肿的功效。
铁皮石斛（非必须，正好家里有）：益胃生津、滋阴清热，能滋养肾阴，利胆保肝，明目去火；能防冠心病、动脉硬化；有一定的抗肿瘤作用。
用料
| 海底椰 | 40克 |
| 梨 | 2个 |
| 铁皮石斛（非必须） | 6颗 |
| 纯净水 | 1800克 |
| 白凉粉 | 60克 |
| 黄冰糖 | 20克 |
| 桂花糖（可替换） | 若干 |
| 厚椰乳（可替换） | 适量 |
美颜圣品——润肺海底椰雪梨冻（小美版）的做法
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准备材料。将海底椰和铁皮石斛稍用水冲淋后放入主锅，加纯净水浸泡一个小时以上。
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雪梨去皮切成块。
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浸泡结束，把雪梨块放入主锅。30分钟100度小勺，煮开即可。然后慢炖98度2小时。
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慢炖结束，将汤水过滤倒入锅中。留180克左右的汤水，放凉后加入白凉粉使之融化。
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融化后的白凉粉。在锅里的汤水里放入冰糖，煮至沸腾。再将白凉粉汤倒入锅中，搅拌直至再次沸腾。
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将汤水倒入容器。这是其中的一半。
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等汤水放凉，将之放入冰箱冷藏，味道更佳。吃的时候，用刀把雪梨冻划成小块，加入厚椰乳，放一点糖桂花，让你一吃忘不了。也可将厚椰乳换成牛奶，糖桂花换成炼乳。只要喜欢，皆可随意。
前几天家里白凉粉没了，便拿了吉利丁片代替，同样的材料量放了5片，没有白凉粉那样丝滑Q弹的感觉。
