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闽南泉州姜母鸭

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梅梅CC的厨房  梅梅CC
“凉风至，白露降，寒蝉鸣”，浓香姜母鸭开食！非常感谢泉州朋友的提醒，做了这道香味浓郁，滋补的泉州姜母鸭，连姜片都可以直接食用，味美心暖。

用料  

鸭 半只
芝麻油 适量
姜 一大块
八角 适量
料酒 适量
冰糖 适量
桂皮 1小条
肉蔻 1颗
丁香 6粒
老抽 适量

闽南泉州姜母鸭的做法  

  1. 生姜切片，用芝麻油（重点）煎黄

    闽南泉州姜母鸭的做法 步骤1

  2. 加入丁香、桂皮、肉蔻、八角，炒香

    闽南泉州姜母鸭的做法 步骤2

  3. 鸭子洗净，开水捞一下

    闽南泉州姜母鸭的做法 步骤3

  4. 加入前面炒好的生姜调料+老酒+老抽+冰糖，放电高压锅（按“鸡”~嚼劲档）即可

    闽南泉州姜母鸭的做法 步骤4

  5. 姜片入味，这个季节可以多吃点姜。
    美味😋

    闽南泉州姜母鸭的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2023-09-10 10:46:30
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