家庭版螺蛳粉火锅
5
人做过这道菜
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
作为土生土长的广西人，每天都想嗦粉，没什么不开心是嗦粉解决不了的，如果还是不开心，就来一锅plus版的螺蛳粉火锅！让坏心情随着腾起的雾气、滚落的汗珠都被抛之脑后吧！
在外地买小螺蛳不一定方便，准备地道的酸笋小料也略麻烦，所以跟姐妹们分享一个简捷快手的家庭版螺蛳粉火锅汤底。再配上冰镇的可口可乐，一口酸爽，一口沁凉，简直是快乐加倍，快意人生！
在外地买小螺蛳不一定方便，准备地道的酸笋小料也略麻烦，所以跟姐妹们分享一个简捷快手的家庭版螺蛳粉火锅汤底。再配上冰镇的可口可乐，一口酸爽，一口沁凉，简直是快乐加倍，快意人生！
用料
| 可口可乐摩登款 | |
| 螺蛳粉锅底 | |
| 螺蛳粉 | 2包 |
| 螺蛳粉小料（标配的酸笋酸萝卜木耳等） | 2包 |
| 螺蛳粉汤料包、辣油包 | 2包 |
| 番茄 | 2个 |
| 大葱 | 1小段 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 炸鸡蛋 | |
| 鸡蛋 | 4-5个 |
| 螺蛳粉火锅涮菜 | |
| 肥牛 | 1小盘 |
| 火锅丸子 | 少许 |
| 午餐肉 | 少许 |
| 萝卜 | 少许 |
| 白菜 | 少许 |
| 腐竹花生（螺蛳粉标配里的） | 少许 |
家庭版螺蛳粉火锅的做法
-
准备好全部食材，滋溜滋溜想到这酸爽的口味就冒口水哈哈哈。
-
先炸蛋！嗦粉涮螺蛳粉火锅怎么少得了炸蛋呢！
鸡蛋打成鸡蛋液，打出大泡泡，多多把空气打入蛋液里，炸出来的鸡蛋更蓬松酥脆。
-
锅里油温加热至七成热，鸡蛋液淋入油锅里，待鸡蛋液形成圆润的形状，双面小火炸至金黄盛出备用。
-
先将螺蛳粉包里面的粉取出，煮至七成熟，用冷水泡着防粘。
-
准备炒锅底的配料。番茄切小丁、洋葱切块、大葱斜切小段、生姜切片、大蒜切片。
-
锅里放油，放入姜葱蒜洋葱爆香。
-
放入番茄块煸炒出汁。
-
倒入螺蛳粉里面的酸笋等小料包煸炒，倒入螺蛳粉汤包和红油，小火咕噜一分钟让锅底更有滋有味。我放了两包螺蛳粉的小料和汤料包，汤头更浓郁。
-
倒入开水煮沸熬几分钟，就能撸起袖子涮火锅啦！
-
汤底沸腾后，下肥牛、午餐肉、丸子、菌菇、蔬菜、螺蛳粉等食材，最后撒上螺蛳粉里面的腐竹花生，煮熟就能吃啦。
-
酸爽开胃的螺蛳粉火锅，又热又辣吃得大汗淋漓，畅快过瘾。玻璃杯里加入冰块，倒入冰镇可口可乐，也太巴适啦！此食此刻，可口可乐！
-
用螺蛳粉料包做家庭版螺蛳粉火锅汤底，方便快手又解馋！一边大口嗦粉，一边涮菜，再吨吨吨冰镇可口可乐，太畅快啦，吃的大汗淋漓，把最近的苦闷烦恼统统抛在脑后！
小贴士
1. 喜欢重口味的姐妹，锅底放两包螺蛳粉小料和汤料包
2. 根据自己的吃辣程度酌情添加红油
3. 炸蛋的时候油温高，请注意安全
4. 螺蛳粉的粉先煮至七成熟最后一起涮火锅，不要干粉直接下锅煮，容易影响汤底的口感
5. 炸蛋的时候如果家里有漏勺更好，这样淋入锅里的蛋液更均匀
2. 根据自己的吃辣程度酌情添加红油
3. 炸蛋的时候油温高，请注意安全
4. 螺蛳粉的粉先煮至七成熟最后一起涮火锅，不要干粉直接下锅煮，容易影响汤底的口感
5. 炸蛋的时候如果家里有漏勺更好，这样淋入锅里的蛋液更均匀
