羊排手抓饭

洋葱胡萝卜切条，羊排切块，剃下了肥肉部分。
葡萄干冲洗干净。

羊排冲洗干净，厨房纸吸干水分，起油锅煸炒剃下的肥羊肉，并加入羊排翻炒，加少量黄酒去腥，加盐调味。
羊排盛出来，留下羊油炒洋葱和胡萝卜，炒炒并加入羊排，调味可加入孜然粉。炒至胡萝卜软，估计5-10分钟。

加入开水，没过羊肉煮20分钟左右。

米淘洗浸泡半小时，羊肉先捞出来。
电饭煲内加入米，还有除了羊肉外的汤料，水刚刚没过米就行。最后铺上羊肉，撒上葡萄干，电饭煲香糯煮估计半小时。

电饭煲滴一声，饭好啦！挑出羊肉，然后把饭搅一搅，此时觉得淡还可以加调味。

装盘放上羊肉，美滋滋！