鱿鱼炒大头菜
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人做过这道菜
我是吃猫的鱼
用料
鱿鱼炒大头菜的做法
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大头菜切丝。鱿鱼筒撕掉外面的膜，然后切圈，➕葱姜，米酒，白胡椒粉，盐腌制一下。
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泡一点干贝。
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开水把鱿鱼烫一下，捞出来。
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锅里加一点油，烧到超高温，把大头菜丝快速炒软，加盐出锅备用。
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锅不用加油，放李锦记（啥牌子都行）的xo酱一小瓶，放一点山奈粉。炒到起泡泡。
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放干贝，碾碎就行。
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放大头菜，鱿鱼筒。
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加鱼露，老抽，炒匀后尝一下咸淡，根据自己口味再放一点盐。
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出锅。
小贴士
可以放粉丝进去，变成粉丝煲
