【第1步】把高筋面粉、干酵母、盐、糖、鸡蛋、牛奶都放进盆中,用铲子搅拌均匀,然后开始动手揉面。
揉到表面光滑,加入融化的黄油,继续揉,揉到黄油与面团混合均匀、面团表面光滑。
👉🏻期间如果非常粘手,时情况加入面粉即可。
【第2步】将揉好的面团放在揉面盆中,上面蒙上保鲜膜,放在烤箱中,40度30分钟发酵。
【第3步】将发酵好的面团拿到面板上,简单揉一下,分成大概10份。每一份用擀面杖擀一下,排排气,然后可以做个造型。
【第4步】把最好造型的面团们放在烤盘中,上面再放小半杯温热的水,放到烤箱中40度成形发酵40分钟。
【第5步】发酵还剩15分钟的时候,可以开始准备装饰小料啦。
👉🏻鸡蛋打均匀,做成鸡蛋液。
👉🏻家里如果有芝士、香肠火腿啥的都可以准备一下,发挥你的想象力~
👉🏻如果有葡萄干的话,可以在成型发酵前与面团揉在一起。
👉🏻准备黑白芝麻也可以喔。
【第6步】
首先,刷鸡蛋液。
然后,动手DIY吧!
(emmmm……我是第一次做,有点丑,审美下次一定提升)
【第7步】放进烤箱,170度左右,15分钟。
【第8步】铛铛铛铛~恭喜恭喜🎉面包烤好啦!