锅贴/牛肉锅贴/猪肉锅贴

牛肉/猪肉糜➕胡椒粉或十三香➕蚝油➕生抽➕盐➕鸡蛋➕鸡精➕少许油
同一方向搅拌均匀（多搅一会儿～
加入你想要的蔬菜（玉米、胡萝卜、青豆等随意，也可不加）

买的现成饺子皮
一个边边沾水，捏紧。
（比捏饺子可方便太多了～

调面粉水
网上配方很多，自己稍微改良一个比较中意的版本：（用同一个勺子量取）
1勺 面粉
1勺 淀粉/生粉
24勺 水
少许油——这个一定不能忘！

热锅，少许油，入锅贴。
此时先小火稍微煎一下，底皮稍稍变硬后加入面粉水。

中大火煮熟。
最后开盖中大火收汁（火候还是得自己体会摸索的，收汁时一定要看着免得煳了～

趁热吃～香香脆脆超美味！！！