素烧鹅

0 人做过这道菜
油皮(腐竹)南方的,酱黄瓜(用水泡着)切粒,胡萝卜(切粒),铁棍山药(蒸),黏碎成泥,香芹(茎)切小粒,葱,姜

用料  

油皮 两包
老抽 1小勺
1小勺
味精 1小勺
蚝油 1小勺

素烧鹅的做法  

  1. 素烧鹅的做法 步骤1
  2. 山药蒸好,压成泥,

    素烧鹅的做法 步骤2
  3. 放配料一半加点,里面搅拌,后加盐,胡椒粉,盐,鸡精,

    素烧鹅的做法 步骤3
  4. 油皮上涂面粉水(主要是粘油皮封口),放入上面搅拌的聊,包起来,

    素烧鹅的做法 步骤4
  5. 包好,加油划锅,锅里不留油,煎金黄,改刀。

    素烧鹅的做法 步骤5
  6. 切段

    素烧鹅的做法 步骤6
  7. 锅里准备,水/高汤(鸡汤),加料酒,老抽酱油,耗油。加剩下配料,后淀粉勾芡,加一点点油,浇至菜上,

    素烧鹅的做法 步骤7
  8. 素烧鹅的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2023-09-11 10:34:26
1 收藏


素烧鹅的答疑

关于素烧鹅的做法还有疑问? 登录提一个问题