土豆啤酒烧麻鸭
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人做过这道菜
琪琪有好好做饭
昨天盒马麻鸭打折，然后就有了今天这道菜。
用料
| 麻鸭 | 半只或整只，切块 |
| 土豆 | 五个切块 |
| 姜片 | 五片 |
| 葱蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 一大勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 酱油 | 两勺 |
| 黄酒 | 三勺 |
| 小米辣 | 一根 |
| 尖椒 | 一根 |
| 花椒 | 15粒 |
| 八角 | 一粒 |
| 香叶 | 四片 |
| 糖 | 一勺 |
| 啤酒 | 一听 |
土豆啤酒烧麻鸭的做法
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麻鸭洗净，凉水下锅，去血沫后晾干
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热锅放油，下姜片
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多放点油就没这么多烟了……鸭子这么瘦真是对不住了……
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放入所有“调料”，先不放土豆和尖椒还有小米辣哈，倒入一罐啤酒，没过鸭子，大火转中小火20分钟
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然后放入土豆，尖椒，小米辣，中火15分钟，看着点火，别糊掉哈，大火收汤后出锅！
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绝对的酒菜！
