香辣虾/干锅虾
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人做过这道菜
木子李_r93l
满足吃货的胃口，必须自己学会做起来！
用料
| 虾 | 由食用人数而定 |
| 土豆 腐竹 芹菜 | 配菜由个人喜好而定 |
| 菜油 干辣椒 老姜 大蒜 花椒 八角 香叶 草果 桂皮 茴香 大葱 郫县豆瓣 料酒 盐 鸡精 酱油 白芝麻 | 适量 |
香辣虾/干锅虾的做法
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先用剪刀把虾背部剪开 清洗沥干水分
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锅热下菜油 油烧热加入虾炸至金黄捞出备用
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锅内留适量油 加入干辣椒 老姜 大蒜 花椒 香叶 草果 小茴香 桂皮 八角 大葱 郫县豆瓣炒香
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加入炸好的虾料酒翻炒均匀 加入腐竹 土豆翻炒 最后加入芹菜 盐 鸡精 酱油翻炒入味
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有条件的撒点白芝麻出锅 来一罐冰啤酒 满足了吃货的味蕾 也满足了吃货的胃😜😜😜
小贴士
一定要有热再加入虾 这样虾壳和肉才能自动分离 吃的时候不用手剥
