阿胶糕吐司🔅松下面包机
0
人做过这道菜
HL_____
一听名字就很滋补的吐司！这次在面团中加入了少量的阿胶糕，阿胶味不重，是杂粮吐司的感觉。下次尝试加量阿胶糕制作！
用了松下面包机的饺子皮+奶香模式
用了松下面包机的饺子皮+奶香模式
用料
| 中种 | |
| 高粉 | 155g |
| 全麦粉 | 20g |
| 奶粉 | 10g |
| 乳清 | 100g |
| 鲜酵母 | 6g |
| 主面团 | |
| 高粉 | 75g |
| 鸡蛋 | 40g |
| 阿胶糕2片+沸水10g（微波炉叮2-3分钟放凉后使用） | |
| 蜂蜜 | 15g |
| 糖 | 10g |
| 盐（后加） | 3g |
| 鲜酵母（后加） | 3g |
| 黄油（后加） | 10g |
阿胶糕吐司🔅松下面包机的做法
-
中种制作是将材料混合后室温发酵1小时再转入冰箱冷藏隔夜发酵；也可以直接冷藏发酵15小时以上。
完整的饺子皮模式混合中种、主面团材料。
投料盒放入配料，酵母盒放入干酵母（鲜酵母需手动加入），面团加入黄油和盐开启奶香模式。
