让家宴惊艳的苦瓜丸子

Name: 让家宴惊艳的苦瓜丸子
Ingredients: 2条苦瓜; 300克夹子肉; 姜葱蒜; 鸡蛋; 盐，生抽，油; 淀粉; 花椒面

0 人做过这道菜

我对这道菜的记忆，来自小时候我有个爱做菜的父亲。这是他做给我吃的，长大了我凭感觉做出来记忆中的味道。
因为很多人没有吃过这道菜，而且摆盘也很漂亮，常常在家宴中惊艳了餐桌，镇住了朋友们。

其实，不难，你也可以哦

用料

苦瓜切段，去掉瓜瓤
开水焯一下，去一点苦味和涩味
夹子肉剁成肉馅儿，加淀粉，盐，花椒面，鸡蛋，生抽，顺时针搅拌上劲，加入葱花
往里填馅儿
一个个翠绿得可爱吧，直接放蒸屉里或者放盘子里再上蒸屉
大约20分钟左右，蒸熟出锅。可以直接吃，也可以根据自己的口味进行勾芡调味
这一盘给爱吃辣椒的妈妈做的
用一个碗加入淀粉，生抽，蚝油，水搅匀
热锅烧油，下花椒和辣椒丝，下水淀粉勾芡，直接淋在丸子上即可。

还有糖醋味，豆瓣味，鱼香味等等，随你喜欢了
我喜欢加点仔姜丝，可是今天家里没有。将就了
一口我就能吃一个🌝🌝🌝🌝