材料比较简单,陈皮、太子参、麦冬、无花果、淮山干,用水浸泡一会儿后冲洗一下。
鹧鸪砍块和猪肉焯水,洗干净后放到炖盅,加入热水。我不喜欢油腻,我把鹧鸪的皮去掉了。另外用了里脊肉,里脊肉炖汤,汤水更香更甜。
太子参麦冬那些材料倒进去,加上两片姜,倒入开水,开炖。
这是炖了1小时的状态,汤水很清澈。一共预计炖2.5小时可以吃啦。
上传你做的太子参麦冬鹧鸪汤