抹茶奶酥碱水

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用料  

高筋面粉 230g
玉米淀粉/低筋面粉 20g
145g
4g
奶粉(选择) 适量
黄油(选择) 10g
抹茶粉 8-10g
干酵母 2g

抹茶奶酥碱水的做法  

  1. 打面完成后,分割70-80g,松弛5分钟,包,泡碱水30s。不需要醒发。

  2. 奶酥
    80g奶油奶酪
    抹茶粉13g
    糖28g
    奶粉120g
    奶/水45g

    抹茶奶酥碱水的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2023-09-12 10:16:18
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