石斛老鸡汤原料：老母鸡（好的）1只，石斛半小把（约10个），西洋参10来片，大白蛤6-7个，姜1块，盐适量。做法：1、鸡切小块，焯水，过冷水洗净放入高压锅，加白蛤、姜、石斛、西洋参片、适量的开水。2、大火煮到高压锅上汽，改小火12分钟关火，解压后加适量盐拌均，装汤盆即可。3、或是用焖锅煮1小时。
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张慧琼
